性乳制品将成消费新增长点CQ9电子有限公司功能

　　▲=•■◇•“乳业不仅要提供基础营养产品◇△☆■▪◁，更需加快开发满足不同人群个性化需求的精准营养解决方案▼●…•。△○”飞鹤乳业董事长冷友斌表示◇★•○，我国14亿多人的全生命周期营养需求▷▪…○••，特别是-☆-▪“一老一小●△”群体的健康诉求正在发生深刻变化=●□○▼。近年来▪=◇☆，飞鹤通过持续的科技创新◁▲=，为孕产妇▪☆▷■▷、婴幼儿…•○○=、青少年◁☆■=•●、中老年等人群推出多元化产品★◁◁■。未来▲■◁，将围绕消费者对科学配比▷•■▼◇、精准营养□=▲★●-、功能化与活性化的高阶需求■▼○，针对不同人群●□▷▲■△、年龄=▷▽▷◁、地域和性别特点◇▲◆□…，推动营养供给向定制化◇■◁◁…◆、个性化方向发展□☆•□●•。

　　专家认为★□•…，随着人们健康消费意识增强=■□▼▪=，功能性乳制品如高蛋白•▷▪★●◆、低脂★-○▼•○、富硒=•□、A2β-酪蛋白牛奶等▷☆-▲=，将成为乳制品消费新的增长点=▼…☆△。

　　■•◆●■“近年来▷◇△，我们不断构建多元化的奶酪健康休闲产品矩阵▪•▲●▷◇。☆-”上海妙可蓝多食品科技股份有限公司创始人柴琇说•▽-■●，过去=▽▪☆•■，妙可蓝多以奶酪棒为核心大单品▪…★•△，以儿童作为重要目标客群▪□▪□，而现在□◇◆■，面向健身■◁▪▼▪、职场CQ9电子有限公司◆◇、佐酒佐咖等场景推出了众多奶酪新产品◆-，比如奶酪小三角•…●◁、奶酪坚果脆等产品▪☆，进一步提升了消费者对奶酪健康营养的认知=▼-。

　　中国奶业协会发布的《奶制品结构优化与消费拓展新路径方案》提出…●，要以拓展优质产品矩阵◇●、开辟多元创新品类△■▽○☆、聚焦功能营养研发等八大任务系统发力◇●，在供给端的结构升级与需求端的消费拓展联动中■▼▽，构建高品质供给体系▷★▪▷▲。

　　从▼★◆“喝▽…”转向▪◁“吃…■▽☆△”●◁▽•=…，酸奶…△▪昆明京江隐翠售楼处直销电话_地址_楼盘详 医疗配套◁--…：周边2公里范围内覆盖甘美医院和533医院两家甲级医院▷=，与盘龙区人民医院◁，云南省中西结合医院◁○、昆明市红云医院距离都较近△△，完善的 更多 昆明京江隐翠售楼处直销电话_地址_楼盘详，、奶酪的吸引力也在持续扩大•○★。超市里■■△，马苏里拉芝士碎▪★=★☆、奶酪棒△□、乳酪酱是不少家庭购物车里的常客▷◇◁○-●；餐桌上▷•▲…▲，安慕希爆珠酸奶•□▲=、希腊酸奶◆☆•▪、奶皮子酸奶持续圈粉□▽■□，吸引了一拨又一拨的食客◁●…◁◆。

　　今年年初…▲▷○•●，农业农村部=▲▷△-•、国家卫生健康委■…▪、工业和信息化部3部门印发的《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》提出▲◆•▷■○，到2030年★…-，人均奶类年消费达到47公斤■▪◁○◇-，培育低温乳品市场•◁▲●•，促进奶酪等干乳制品消费▽-▷。当前★▪☆○□▷，推动奶酪发展进入更高层次恰逢其时◇●▽☆★。

　　●▪◆◇○“要进一步释放乳制品消费潜力□▲，就要处理好供给端◆◆▲☆▪、流通端△▲=、消费端的关系◆▷。=□▲▪■▪”刘长全认为••-=▷，在供给端…■•，要通过产品创新发掘消费潜力CQ9电子有限公司=▼，也要加强利益联结机制建设☆■□▲…◇，让产业增值收益更多惠及养殖者★◆，帮助社会牧场克服相对过剩和结构性短缺并存发展阶段的困境=○◁。在流通端▷★，一方面要提高流通效率•◇▼□△◆，奠定平价乳制品的流通基础••；另一方面要提高冷链物流等流通设施水平▼◁◇，促进冷藏新鲜乳制品在乡村等地区的渗透水平△▽□▷••。在消费端要促进平价乳制品供给▷●○▪，让乳制品回归日常食品属性■★•。（经济日报记者 吉蕾蕾）

　　□▼▲□“整个乳制品行业为破解▼◆-…‘低端过剩○☆、高端不足○=■=-☆’的矛盾★●□=▪◇，转型方向是明确的◁★◇，即发力深加工与B端餐饮原料◆▪◇。□•…=”柴琇介绍◆◁◁●，以妙可蓝多为代表的乳制品企业正全力向高附加值的深加工领域…=★=▲▼，如奶酪◁▲▲、乳蛋白以及餐饮◇△、茶饮等B端市场转型•●□▽◇，这是吸收过剩产能■-▪、提升价值的关键出路▲△-▷•★。

　　三类产品进口增速都高于2024年同期◆●●。□○◆•☆“这表明我国奶业产业结构调整没有跟上需求变动的速度•□◆••。增加多层次产品供应▷••○，加强科普教育是打通消费堵点的重要一环◁▼？

　　在消费拓展上○□•，柴琇表示•□，奶酪国产化让更多人享受高性价比的奶酪产品★▼△•★，下一步要积极承担国产原制奶酪的研发生产-••…-★，通过自主能力的突破□☆▼△●◇，引领中国奶酪产业的跃迁•☆。

　　陈萌山介绍▪○▽▽☆=，我国乳制品消费还面临营养认知不足□•、产品同质化严重等短板▲■▷•。调查显示◇…★，63%的城乡居民未形成每日饮奶习惯▼▽，不少人认为▼○◇◇◇◁“只有儿童需要喝奶▲■”=▽▲☆▷；市场上△-◇…◆○，低温酸奶不足30%◇△》偶像剧、黑暗奇幻、浪漫喜剧与爱情的结合，，功能性乳制品开发不足◇●○▲。

　　我国黄油=○○☆、奶酪进口量同比增速均超10%◇▪○▪，国家食物与营养咨询委员会主任▷◇△▲、中国奶业协会战略发展工作委员会名誉副主任陈萌山认为▲=▲■，培育差异化显著▲▪◆◇•、市场韧性强CQ9电子有限公司★…▽★、消费者信赖度高的区域性品牌•○，提升国产乳制品的品牌知名度和文化感召力☆-。满足不同群体的营养健康需求▲▷△◇…；另一方面也要推动企业强化品牌建设■▲…▼…，

　　找准与消费者喜好的结合点=★△☆，乳制品消费新场景悄然形成☆•☆。数据显示…●▷◁▪▲，过去5年★●，国内奶酪消费增长了120%△★▪☆▲。与此同时…▽◆，随着现制茶饮●▼▼、烘焙☆•□…、冰淇淋行业发展…▷■，稀奶油CQ9电子有限公司□▽☆△、黄油■■-、无水奶油产品市场需求也在迅速扩大◇▪。

　　刘长全表示▪=▽，国内乳制品企业在产品深加工方面的布局和发展☆▼-★■，既满足了国内乳制品消费需求◁○◁，也缓解了进口压力○▽▪●，对于奶业自给率的保持发挥了重要作用☆□◁○。特别是新茶饮等乳制品新消费场景快速发展▪▽★★▼▽，在传统乳制品消费需求增速放缓的背景下◁◇，为乳制品消费需求持续增长提供新的动力▪★◇■•。

　　一方面要加大科普力度◇●◇，今年前10个月◁△★，乳糖进口量同比增长超20%◇▲▽○▷☆。=□◁●”刘长全说▽●•▽◁。

　　▷○○•▪□“乳制品是覆盖全人群…••=■●、全生命周期的营养产品=•，现阶段乳制品行业的供给创新需以全场景需求为导向▪•。-◇□◆○”伊利集团副总裁张轶鹏认为◁•，消费者期待更多具备天然□▲▪•▼▪、功能■=▼••△点CQ9电子有限公司功能、精准特性的食品=•□…○，而乳制品深加工技术能提取出牛奶中的多种天然营养成分…•，精准满足消费者个性化需求☆▲▲▼，如乳铁蛋白能增强免疫力☆……、β-酪蛋白有助于钙质吸收○△▼○□◆、乳清蛋白可助力肌肉修复与代谢调节◆★●=。

　　中国社会科学院农村发展研究所产业经济室主任刘长全认为□◇◆，要加大产品创新☆▷，让乳制品生产与乳制品消费需求更加适配•◁=…，推动乳制品消费提质升级○•◆•◆。

　　在国务院参事…○…■▽▪、农业农村部原副部长于康震看来■◁，当前奶业发展面临的挑战主要是消费潜力释放不足•…○★•▼，城乡差距制约市场扩容◁▷-•；供需结构性矛盾突出●☆▪▼，成本压力持续加大◇□▼■○▷；核心竞争力存在短板●…▪=○◇，关键领域依赖进口○▽；利益联结机制待完善◆◆，产业链协同效率偏低□-★。

　　近日◁○▽，工业和信息化部▷△•▽◇、国家发展改革委★□▷…◆、商务部等6部门联合印发《关于增强消费品供需适配性进一步促进消费的实施方案》（以下简称《方案》）提出•-…，要加速新技术新模式创新应用•△▪△，精准匹配不同人群需求△••★-，培育消费新场景新业态◇◇。

　　对于供给端生产者来说◆□，消费新需求里蕴含着发展新机遇◇△◁◆-。…▷◇☆“只有将本土需求洞察与全球资源整合深度结合•▼●△▼▲，才能最终获得消费者的长期认同…◇。◆◇◆”张轶鹏说▪▽，要集聚全产业链之力为消费者提供优质产品…△▷▲○，在产业链上游▽▷●，通过技术赋能和资源支持○-▷★○，助力奶源基地稳定发展与转型升级◆○△◆…，支持牧场优化牛群结构◁••▼■。在产业链下游◇◇▽…●，构建全场景的渠道网络▼▽=▷…，积极拥抱新兴渠道▼□▷，推动销售终端从传统货架向会员店■☆◁▲◆、电商平台△=•▽、即时零售=□、餐饮渠道◁△、健康特渠等多维场景延伸□•-▷○★，并通过数智化工具精准匹配供需-▽◁☆●▲，为消费者提供更好的服务○◁▷。

　　以茶叶或咖啡做基底◇-…■□，再加入生牛乳-…，入口细腻丝滑▪-，别有风味……随着全国多地气温持续走低○□，一杯热奶茶★…◇△、奶咖成了不少消费者的暖心之选◆▽△□。

　　专家认为■▲，当前▪◆●●◆▽，乳制品供需关系是相对过剩和结构性短缺并存◁•。相对过剩体现在对传统液态奶等产品的消费需求增长乏力•◆▼，并进一步导致原料奶相对过剩和奶价持续低迷▼-○◁■。结构性短缺则表现在黄油☆-、奶酪□•☆☆•▲性乳制品将成消费新增长、乳糖△▼▽△、乳清粉等深加工产品的进口还在持续快速增长▪-。